Yến tinh chế được đội ngũ nghệ nhân nhiều năm kinh nghiệm của Yến Sào Đức Sanh làm sạch, đảm bảo tổ yến vẫn giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng trong quá trình làm tinh chế. Loại yến này vô cùng tiện lợi, giúp tiết kiệm một khoảng thời gian đáng kể cho những ai không có nhiều thời gian sơ chế. Xem qua nội dung bài viết này bạn sẽ biết được yến sào tinh chế là gì? Yến tinh chế giá bao nhiêu? Cách bảo quản, cách chưng,…v.v

Yến tinh chế sợi là những tổ yến thô đẹp, xấu, vụn vỡ (không phân loại theo hình thức) sau khi thu hoạch từ nhà yến về sẽ được mang đi tinh chế. Chúng trải qua các giai đoạn xử lý tỉ mỉ, cẩn thận nhằm loại bỏ hoàn toàn lông và tạp chất bám bên trong tai yến.

Yến sạch tinh chế không được giữ nguyên hình dáng như ban đầu của nó, có màu trắng đục, cầm nhẹ tay, hơi sần sùi, xốp và rất dễ bị gãy vỡ. Khi chưng yến sợi yến mềm, không được dai và độ nở thường chỉ bằng ½ so với yến thô.

Tổ yến tinh là loại thực phẩm mà ngày nay đã không còn quá quý hiếm như trước đây nữa, bởi sự phát triển và nở rộ của các mô hình nhà nuôi yến trên khắp cả nước. Tuy nhiên, do giá trị dưỡng dưỡng cực kỳ cao, nên giá bán trên thị trường hiện nay vẫn vô cùng đắt đỏ.

Yến sào tinh chế giá bao nhiêu còn tùy thuộc ở mỗi người bán hay nhà phân phối khác nhau, nên giá tổ yến tinh chế cũng sẽ khác nhau khi đến tay người tiêu dùng. Trong đó, Đức Sanh là thương hiệu uy tín chuyên cung cấp các loại yến phẩm cao cấp, với chất lượng và giá thành phải chăng. Cụ thể, giá yến sào tinh chế của từng loại như sau:

Yến Tinh Chế Loại 1

Tổ yến tinh loại 1 là dòng sản phẩm cao cấp được chế biến kỹ lưỡng từ yến sào thô, với những sợi yến dài, dày và hàm lượng dinh dưỡng cao. Những nguyên liệu sợi yến để làm tinh chế, được đắp thủ công một cách tỉ mỉ và hết sức cẩn thận. Hiện tại, tổ yến đã làm sạch loại 1 của Yến Sào Đức Sanh đang được bán với giá là 2.000.000đ.

Yến Tinh Chế Loại 2

Yến tinh loại 2 cũng là loại yến đã được làm sạch hoàn toàn, thế nhưng sợi của nó sẽ không dày và dài bằng như loại 1. Sản phẩm này được tinh chế sợi với những sợi dài được đắp ở phía mặt ngoài, còn mặt bên trong sẽ là những sợi vụn ngắn hơn. Giá của tổ yến tinh loại 2 trên thị trường hiện nay là khoảng 2.850.000đ/100g.

Yến Tinh Chế Sợi Dài

Đây là loại tổ yến được tinh chế từ những sợi yến dài lấy từ phần bụng tổ, đã được nhặt lông và làm sạch loại bỏ toàn bộ các tạp chất, sau đó dùng khuôn để đắp lại thành hình dạng tổ yến và sấy khô. Loại này hiện đang được nhiều người ưu chuộng, vì sử dụng rất tiện lợi và thích hợp để làm quà biếu tặng. Hiện nay, giá yến sạch tinh chế sợi dài loại 1 tại Đức Sanh có giá thành là 3.200.000đ/100g.

Yến Sơ Mướp Tinh Chế Đắp Tổ

Loại yến này còn được gọi với cái tên là yến tinh chế vụn, sản phẩm này tuy giống nhau ở phương pháp làm sạch, thế nhưng lại khác nhau ở phần nguyên liệu đó là nó sử dụng những tổ yến bị vỡ vụn trong quá trình hái yến hoặc vận chuyển.

Do đó, ở sản phẩm này chỉ có các sợi yến ngắn được đắp lại thành tổ mà thôi. Tuy nhiên, hàm lượng chất dinh dưỡng trong nó vẫn tương đương với các loại yến sợi tinh chế khác đấy nhé. Giá yến vụn tinh chế hiện tại trên thị trường đang giao động ở mức khoảng 2.300.000đ/hộp 100g.

Tổ yến tinh chế vì đã trải qua một số công đoạn làm sạch, do vậy chắc hẳn sẽ có một số ưu nhược điểm như sau:

Ưu điểm:

• Chế biến được ngay rất tiện lợi và tiết kiệm được khá nhiều thời giờ nhặt lông
• Tổ yến có màu trắng đục, tai yến có hình dáng đẹp bắt mắt
• Dễ dàng chế biến thành nhiều món yến chưng, nấu chè hoặc cháo tổ yến

Nhược điểm:

• Yến sào tinh chế sợi dài có độ nở thấp hơn thường chỉ bằng ½ so với yến thô
• Độ dai và độ mềm của sợi yến cũng sẽ ít hơn so với loại yến thô hay yến sơ chế
• Có giá bán cao hơn so với tổ yến thô

Mỗi sản phẩm yến tinh được làm ra, sẽ phải trải qua quy trình nghiệm ngặt để giữ trọn vẹn dưỡng chất gồm có 4 bước như sau:

Tổ yến sào tinh chế là nguồn thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của người dùng như:

• Tác dụng bổ phổi, làm sạch hệ hô hấp, làm giảm và phòng ngừa các bệnh liên quan, giúp lá phổi trở nên khỏe mạnh hơn.
• Bồi bổ và thúc đẩy quá trình phục hồi sức khỏe cho người sau phẫu thuật hoặc mới ốm dậy, giúp phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng vô cùng hiệu quả.
• Quá trình cân bằng trao đổi chất được diễn ra hiệu quả hơn nhờ các khoáng chất có trong tổ yến tinh. Giúp cơ thể con người tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và sản sinh năng lượng cho các hoạt động thể chất.
• Chắc xương, cải thiện các vấn đề về xương khớp được tốt hơn, làm giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, và có thể giúp ngăn ngừa loãng xương bằng cách ngăn chặn căn bệnh này phát triển ngay từ ban đầu.

Cách chế biến yến tinh chế vô cùng đơn giản, bạn chỉ việc ngâm tổ yến đã làm sạch vào trong nước khoảng 15 – 20 phút, đợi cho sợi yến nở và tơi ra là đã có thể tiến hành chế biến. Sau đó, các bạn sử dụng phương pháp chưng cách thủy với đường phèn, khoảng 20 – 25 phút là đã có thể ăn được.

Tổ yến tinh chế có thể dễ dàng chế biến nên nhiều món ăn bổ dưỡng hấp dẫn cho mọi thành viên trong gia đình sử dụng, với liều lượng thích hợp cho từng đối tượng như sau:

• Đối với trẻ nhỏ 3 tuổi trở xuống: Nên sử dụng mỗi tuần từ 2 – 3 lần, mỗi lần ăn khoảng 1.5gram
• Đối với trẻ em từ 3 – 10 tuổi: Nên dùng mỗi tuần khoảng 3 lần, sử dụng từ 2 – 3gram cho mỗi lần ăn
• Đối với người lớn: Mỗi tuần nên sử dụng từ 3 – 4 lần, mỗi lần ăn tầm 3 – 5 gram, ăn ngày cách ngày
• Đối với người bệnh: Nên chia liều lượng sử dụng ra thành nhiều phần ăn trong ngày, mỗi ngày ăn khoảng 5g, ăn liên tục trong 1 tháng đầu tiên để có hiệu quả bồi bổ tốt nhất
• Đối với các bé dưới 1 tuổi và những mẹ bầu đang trong giai đoạn thai kỳ 3 tháng đầu thì không nên ăn yến sào

Lưu ý: Thời điểm ăn yến tốt nhất là vào những lúc bụng đói, giữa các bữa ăn chính hoặc sau khi thức dậy và trước lúc đi ngủ.

Cách bảo quản yến tinh chế để đạt được hiệu quả cao đó là sau khi về các bạn hãy bảo quản sản phẩm ở nơi khô mát, nhiệt độ phòng bình thường. Tránh để những nơi có không khí ẩm ướt vì như vậy sẽ dễ làm tổ bị mốc và hư hỏng.

Lưu ý nhớ không đặt gần cửa sổ bằng kính, nếu bị ánh nắng chiếu vào sẽ làm yến mất chất, giảm tác dụng của yến.

Nên bảo quản yến tinh chế trong hộp, đậy nắp chặt sau mỗi lần sử dụng và tuyệt đối không cho tổ yến tiếp xúc với hơi ẩm.

Bởi yến sợi tinh chế là loại thực phẩm có giá trị khá cao, do đó không thể tránh khỏi tình trạng bị làm giả hoặc phổ biến nhất là độn chất phụ gia để tăng trọng lượng. Sau đây là một số cách cơ bản để phân biệt yến nguyên chất và yến độn:

Yến bị độn với nước

Cách để nhận biết ra loại yến này đó chính là sau khi mua về 100gr, qua ngày hôm sau bạn hãy cân lại nó. Nếu trọng lượng của nó giảm xuống 90 gram hoặc thậm chí ít hơn, thì chắc hẳn đây là yến đã bị phun sương vào để tăng độ ẩm và tăng trọng lượng.

Yến bị độn với muối, đường

Với cách này bạn hãy dùng lưỡi nếm thử, nếu có cảm giác mặn hoặc ngọt ở đầu lưỡi hoặc quan sát thấy bề mặt của nó có màu trắng đục thì đây có khả năng cao là yến đã bị độn.

Yến bị độn bởi lòng trắng trứng

Cách để nhận ra loại yến này là bạn hãy dùng mũi ngửi xem, nếu vẫn còn nghe thấy mùi tanh nồng đặc trưng của lòng trắng trứng và quan sát tổ yến rất giòn và khô, thì đó có thể chính là yến được độn bằng lòng trắng trứng.

Đức Sanh là thương hiệu uy tín được đông đảo khách hàng sành ăn yến đánh giá chất lượng hàng đầu tại Sài Gòn. Do vậy, mỗi khi nhắc đến “yến sạch” sẽ là một điều thiếu sót, nếu như không nhắc đến Yến Sào Đức Sanh.

Tại đây, chúng tôi chỉ cung cấp các dòng yến tinh cao cấp nguyên chất và nói không với các loại yến kém chất lượng, yến độn, yến tăng trọng. Vì thế, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mua yến tại cửa hàng của Đức Sanh, có địa chỉ tại số 442, Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM.

Sau khi đã biết yến tinh chế bao nhiêu 1 lạng, rồi quý khách hàng có thể liên hệ đặt hàng trực tiếp bằng cách gọi về số hotline: 0869.13.13.79 (Zalo) – hoặc nhắn tin vào Fanpage: Yến Sào Đức Sanh. Chúng tôi cam kết giao hàng nhanh 2 giờ trong nội thành Hồ Chí Minh và miễn phí vận chuyển cho tất cả các đơn hàng từ 1 triệu đồng trở lên (áp dụng trên toàn quốc).

 

Kết luận: Tổ yến tinh chế là sản phẩm yến đã làm sạch, khi mua về chỉ cần ngâm nước là đã có thể chưng ngay, vì thế mà giá bán của nó cao hơn so với tổ yến thô. Tổ yến tinh đặc biệt phù hợp với những người bận rộn, không có nhiều thời gian cho công việc nhặt lông yến, lại vừa đảm bảo giúp bạn tạo ra những món ăn bổ dưỡng cho gia đình.