Thố chưng yến là gì? Cách sử dụng các dụng cụ chưng yến

Thố chưng yến chính là vật dụng không thể thiếu mỗi khi chế biến yến sào thành những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn. Nếu bạn vẫn chưa biết thố chưng tổ yến là gì? Có những loại nào? Và làm sao để sử dụng thố chưng đúng cách nhất? Hãy cùng Yến Sào Đức Sanh tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé !

1. Thố chưng yến là gì ?

Thố chưng yến là loại thố cũng giống như bao chiếc thố thông thường khác, nhưng nó lại được tạo ra với mục đích chính chuyên dùng để chưng yến. Mặc dù có hình dáng và kiểu cách giống không khác mấy so với những loại thố bình thường, tuy nhiên thố chưng yến sào lại được sản xuất bằng chất liệu sứ cao cấp. Nhờ được trải qua quá trình nung ở nhiệt độ cao trên 1300 độ C, nên những chiếc thố để chưng yến sẽ rất chắn chắn, có khả năng chịu nhiệt và sốc nhiệt cực kỳ tốt.

Ngoài việc chỉ dành riêng để chưng yến, thì các loại thố nấu yến đều có thể sử dụng để chế biến nhiều kiểu món ăn khác như: hầm thịt, kho cá, ninh xương,… Nhờ có đặc tính sử dụng khá linh loạt trong nhiều trường hợp, mà sản phẩm thố yến được rất nhiều mẹ nội trợ ưu chuộng và lựa chọn để trang bị trong gian bếp nhà mình.

2. Các loại thố chưng yến cách thủy trên thị trường

Hiện nay, các loại thố chưng (hấp) yến trên thị trường sẽ được phân ra làm 2 loại chính như sau:

2.1. Thố chưng yến bằng sứ truyền thống

Đây là dòng thố bằng sứ kiểu truyền thống, loại này thường được làm bằng sứ cao cấp, không chứa chì, cadmium hay các loại chất độc hại khác và hoàn toàn an toàn cho sức khỏe con người khi sử dụng trong một thời gian dài. Những sản phẩm thố chưng yến cách thủy truyền thống ngày nay được thiết kế với nhiều mẫu mã đa dạng, đẹp mắt và độc đáo. Đồng thời, thố còn có khả năng chống rạn nứt do tác động của nhiệt độ cao từ lạnh sang nóng hoặc ngược lại, thậm chí còn có thể dùng được trong lò vi sóng.

Để giữ nhiệt cho những thức ăn nóng, đặc biệt là giữ trọn dinh dưỡng cho các món bổ dưỡng như yến chưng, chè dưỡng nhãn,… thì các loại thố sứ chưng yến truyền thống sẽ được thiết kế có phần đáy sâu rộng, vỏ dày dặn và có phủ thêm lớp men bóng mịn. Bên cạnh đó, còn có phần nắp đậy bên trên phần miệng để giúp giữ nhiệt và hương vị cho món ăn được tốt hơn.

2.2. Thố chưng yến bằng điện

Bên cạnh thố chưng truyền thống, thì trên thị trường hiện nay đã cho ra đời một dòng thố chưng cất yến bằng điện, loại này được tạo ra dựa trên công nghệ phát triển của nồi cơm điện. Loại này có hình dáng và cách thức hoạt động giống tương tự như một cái nồi cơm điện, tuy nhiên bên trong cấu tạo của nó lại có những tiêu chuẩn về kỹ thuật rất khắt khe. Đa phần, dòng sản phẩm này sẽ có công năng chính dùng để chưng yến, thế nhưng cũng có loại được tích hợp thêm nhiều chế độ nấu khác như: nấu cháo, soup, chè, hầm gà, ninh xương,…

Thố chưng yến loại nào tốt? Một số thương hiệu chuyên cung cấp các sản phẩm thố hấp yến chưng trên thị trường, được nhiều khách hàng tại Việt Nam ưu chuộng mà bạn có thể tham khảo qua chẳng hạn như: Bear, BBCooker, Panasonic, Holame Store, Healthy Baby Care, Homepro, Bennix, Korea King, Hurom, Fatz baby,…

Xem thêm: Nồi chưng yến loại nào tốt? 10 nồi chưng điện bạn nên tham khảo

Một số đặc điểm chung của những chiếc thố điện chưng yến đó là:

• Lồng sứ của nồi được áp dụng công nghệ bán dẫn nhiệt tác động vào, vì vậy làm cho các món yến chín ngon hơn và không làm mất đi những dưỡng chất quý hiếm. Tuy nhiên, vẫn có những loại nồi rẻ tiền có lồng bên trong làm bằng nhôm hoặc inox.
• Thố làm yến chưng thường được thiết kế với công suất thấp và có hiệu quả giữ nhiệt tốt, đảm bảo yến luôn được ấm nóng mà không lo bị cháy khét.
• Cấu tạo của chúng thường sẽ có 2 phần: Bên ngoài là lồng nấu và bên trong là lõi làm bằng sứ (đa phần bên trong lõi sứ sẽ được tráng thêm một lớp chống dính).
• Thố chưng yến bằng điện được sản xuất với các dung tích phổ biến như: 0.5L, 0.8L, 1.0L và 1.5L. Vì vậy, căn cứ vào nhu cầu sử dụng của mỗi người mà khách hàng nên chọn loại thố có dung tích phù hợp nhất.
• Khác với những sản phẩm nồi cơm điện thông thường có điện năng tiêu thụ cao, các thố chưng tổ yến bằng điện có mức độ tiêu thụ điện tương đối thấp. Chỉ tầm 70W/h, vừa đủ để giúp cho sợi yến nở bung từ từ, vừa hạn chế tối đa lượng dinh dưỡng của tổ yến bị thất thoát.

3. Vì sao nên dùng dụng cụ chưng yến

Các dụng cụ chưng yến hay nói chung là đồ chưng yến bao gồm như: thố chưng, tô chưng yến, hũ chưng yến,… đều là những phương tiện có chức năng quan trọng, góp phần tích cực để bạn làm nên những món yến chưng tuyệt vời về mặt dinh dưỡng và hương vị. Vì thế nên trước mỗi lần bắt đầu chưng yến, bạn không thể nào chế biến được yến sào một cách hoàn hảo nhất mà  không chuẩn bị những vật dụng chưng yến nói trên. Ngoài ra, những dụng cụ để chưng yến như thố hay tô chưng yến còn có những ưu điểm nổi bật như:

• Rút ngắn thời gian chưng yến, tạo điều kiện cho bạn rảnh tay để làm thêm nhiều việc khác.
• Không cần am hiểu quá nhiều nhiều về kỹ thuật chưng yến, nhưng vẫn có thể hoàn thành những món yến bổ dưỡng.
• Thố chưng yến bằng sứ vô cùng bền bỉ, khó bể, khó trầy xước và không bị rạn nứt khi sử dụng với tần suất liên tục.
• Những mẫu thố nấu yến cách thủy có thiết kế bóng đẹp, không chứa các chất độc hại đến sức khỏe người dùng, đảm bảo an toàn cũng như chất lượng tổ yến sau khi chưng sẽ ngon, dai giòn và giữ trọn những gì tinh túy nhất.
• Giá thố chưng yến các loại không quá chệnh lệch, từ những khách hàng bình dân cho đến cao cấp đều có thể lựa chọn những sản phẩm phù hợp nhất để phục vụ cho mục đích cá nhân của mình.

4. Cách sử dụng thố chưng tổ yến

Để sử dụng thố hấp yến cách thủy hay thố điện một cách hiệu quả và đúng cách, Quý khách hàng hãy tham khảo qua các bước hướng dẫn sau đây:

• Bước 1: Sơ chế yến tinh chế hoặc các loại yến đã làm sạch bằng cách ngâm nở trong nước khoảng 30 phút, sau khi thấy yến đã đạt được độ nở cần thiết thì xé sợi yến cho tơi ra. Tiếp tục rửa lại bằng nước sạch rồi để vào rây cho ráo nước. Còn đối với yến thô, thì các bạn nhớ nhặt lông và tạp chất trước nhé !
• Bước 2: Đổ lượng nước vừa đủ trực tiếp vào phần vỏ lồng của thố chưng điện hoặc nồi chưng.
• Bước 3: Cho hết phần tổ yến ở bước 1 vào trên trong thố chưng, đổ thêm nước sao cho vừa đủ ngập hết yến là được. Sau đó đậy nắp thố lại.
• Bước 4: Đối với các thố chưng bằng điện thì tiến hành chọn chế độ chưng yến bằng nút điều khiển. Còn với thố chưng cách thủy truyền thống thì, đặt thố vào nồi có đổ sẵn một ít nước và bắt đầu hấp cách thủy với lửa nhỏ trong vòng 20 phút.
• Bước 5: Khi chưng được 20 phút, mở nắp thố để cho thêm đường phèn, khuấy đều nhẹ tay rồi chưng thêm 5 phút nữa là xong. Đợi cho yến chưng nguội một tí, rồi thưởng thức khi yến còn ấm nóng hoặc ăn lạnh đều được.

5. Những lưu ý khi sử dụng thố chưng yến

Hầu hết mọi người ai cũng đều yến tổ yến sào là cực phẩm, để chế biến thành những món ăn đại bổ, mang lại nhiều công dụng thần kỳ cho sức khỏe người dùng. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách để chế biến yến sào chuẩn xác nhất, bởi khi tổ yến không được chế biến đúng cách sẽ dẫn đến những giá trị dưỡng chất vốn có trong nó sẽ bị giảm đi.

Do vậy, để đảm bảo cho những vi chất quý hiếm của yến không bị mất đi, đòi hỏi trong quá trình sử dụng đồ chưng yến Quý khách hàng cần thực hiện đúng phương pháp và cần lưu ý đến một số điểm như sau:

• Đối với những loại thố hấp yến chưng, hay những loại vật dụng để chưng yến khác như tô, hũ, lọ,… hãy tráng hoặc trụng chúng qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh trước khi chưng.
• Tránh dùng những vật dụng chưng yến làm bằng kim loại để chế biến, tốt nhất là nên chọn những đồ bằng sứ, thủy tinh để không làm món yến nhiễm kim loại độc hại.
• Thời gian ngâm để yến nở trung bình tùy mỗi loại khoảng 30 – 60 phút, không nên ngâm hoặc chưng quá lâu, dẫn đến sợi yến mất dần đi dinh dưỡng.
• Lưu ý khi cho lượng nước vào thố để chưng yến, nên đổ ngập hết phần mặt yến trong thố nhưng nhớ không được đổ nhiều hơn 80% thể tích của thố, để tránh trường hợp yến có thể bị trào ra ngoài làm lãng phí.
• Trong quá trình chưng yến, nhiệt từ nồi yến chưng sẽ tỏa ra rất lớn, vì vậy tuyệt đối không nên cho các bé đến gần để hạn chế tình huống không may bị phỏng.
• Sau khi kết thúc quá trình hấp yến chưng, nên rút phích cắm điện của nồi ra trước, rồi múc yến ra chén. Đợi cho thố nguội hẳn, rồi mới tiến hành thực hiện vệ sinh, để tránh làm chập điện gây nguy hiểm đến cho người dùng và thiết bị.

Với nhiều mức giá bán, mẫu mã phong phú đa dạng, cách thức thanh toán linh hoạt, Quý khách hàng dễ dàng sắm cho mình một thiết bị chuyên dành để chưng yến sào ưng ý. Nếu Quý khách chưa biết thố chưng yến mua ở đâu? Thì có thể đặt hàng trên những Website bán đồ gia dụng hoặc mua trực tiếp tại những siêu thị, cửa hàng gần nhất tùy theo nhu cầu.

Hy vọng qua những thông tin mà Yến Sào Đức Sanh đã chia sẻ với bạn đọc, về những sản phẩm đồ dùng để chưng hấp tổ yến cách thủy trên thị trường. Chỉ cần xem qua bài viết này, sẽ hữu ích và giúp Quý khách dễ dàng lựa chọn hơn khi tìm mua loại thố phù hợp nhất cho mình !