Cách chưng yến tươi cho bé ngon tại nhà, không bị tanh

Cách chưng yến tươi như thế nào để vừa đảm bảo được các tiêu chí vừa đơn giản, ngon, lại vừa giữ được những vi chất dinh dưỡng vô cùng cần thiết cho cơ thể con người và cực kỳ giá trị có trong yến sào? Nào cùng Yến Sào Đức Sanh đi tìm hiểu qua cách chế biến yến chưng tươi hiệu quả nhất, từ các chuyên gia dinh dưỡng trong bài viết này nhé !

1. Yến tươi là gì? Yến tươi có tác dụng gì?

Yến tươi là tổ yến nguyên chất đã được ngâm nước rã tổ và làm sạch, để tươi mà không được sấy khô giống như loại yến tinh chế. Sản phẩm yến tươi có độ tiện lợi cao, có thể mang đi chế biến ngay lập tức mà không cần phải tốn thêm thời gian để sơ chế làm sạch gì thêm, vì thế nên được rất nhiều người lựa chọn để sử dụng.

Tổ yến tươi có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của người dùng, một số công dụng của yến tươi thể như sau:

• Trong thành phần của yến tươi có chứa nhiều vi chất quý hiếm, mà đặc biệt chiếm hơn 50% đó là hàm lượng Protein. Do đó yến tươi chính là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, cho cơ thể hoạt động liên tục trong suốt một ngày dài.
• Yến tươi sau khi trải qua quá trình làm sạch và bảo quản nghiêm ngặt, vì thế mà vẫn giữ được nguyên vẹn những giá trị và thành phần dinh dưỡng vốn có. Do đó mà nó được xem là nguyên liệu chính để tạo nên những món ăn hết sức bổ dưỡng cho sức khỏe con người.
• Dùng yến tươi thường xuyên sẽ giúp kích thích bạn ăn uống cảm thấy ngon miệng hơn, và có một hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, nó còn giúp bạn có những giấc ngủ ngon và sâu hơn, giúp hệ thần kinh ổn định cùng một tinh thần thoải mái kéo dài.
• Với cách chưng yến tươi đúng phương pháp và sử dụng đúng liều lượng một cách điều độ, sẽ giúp bạn nâng cao được sức đề kháng hiệu quả, từ đó khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường của bạn cũng sẽ tốt hơn.
• Đặc biệt, với những người đang suy nhược cơ thể, điều trị bệnh ung thư hoặc vừa ốm dậy thì sử dụng yến chưng tươi được xem là cách để giúp người bệnh hồi phục lại sức khỏe một cách nhanh chóng và hiệu quả.
• Với trẻ nhỏ, yến tươi chưng sẽ có công dụng tăng hệ miễn dịch, kích thích phát triển một cách toàn diện về thể chất cũng như cả về trí não.
• Với phụ nữ, sử dụng yến tươi liên tục mỗi ngày là cách để làm đẹp da và chống lại sự lão hóa da.
• Còn đối với người cao tuổi, yến tươi giúp xương khớp thêm chắc khỏe, tuổi thọ được kéo dài hơn.

2. 2 cách chưng yến tươi cho bé đơn giản và hiệu quả

Trước khi đi vào các bước để làm cách chưng yến tươi cho bé, thì yêu cầu bạn cần phải nắm được các loại nguyên liệu cần chuẩn bị và cách sơ chế nguyên liệu.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị, như sau:

• Yến tươi
• Đường phèn
• Nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội

2.2. Sơ chế nguyên liệu trước khi chưng yến tươi

Tổ yến tươi đã được làm sạch lông, tạp chất và có độ ẩm nhất định nên tổ yến khá mềm. Vì thế sau khi mua về các bạn cần ngâm vào nước thêm khoảng 5 đến 10 phút, sau đó rửa sạch lại một lần nữa và vớt ra để cho ráo nước. Lưu ý không nên ngâm quá lâu trong nước, vì như vậy sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng có trong tổ yến.

2.3. Cách chưng yến tươi bằng nồi điện

Với cách chưng yến tươi bằng nồi điện này thì đây là một trong những cách được các chuyên gia khuyên dùng, bởi nồi chưng yến bằng điện là nồi nấu chậm, nhiệt độ được duy trì ở mức thấp để không phá hủy các chất dinh dưỡng có trong yến tươi. Cách chưng yến tươi cho bé bằng nồi điện như sau:

• Bước 1: Sử dụng một thố bằng sứ có nắp đậy rồi cho yến tươi đã được sơ chế vào trong. Tiếp đến đổ nước ngập mặt yến khoảng ½ thố chưng.
• Bước 2: Đậy nắp thố, sau đó đặt vào nồi và cài đặt thời gian chưng khoảng 45 – 90 phút.
• Bước 3: Sau khi yến đã chín, các bạn mở nắp nồi ra để tiến hành cho đường phèn vào, sau đó tiếp tục đậy nắp lại và chưng thêm khoảng 5 phút nữa là được.
• Bước 4: Cho yến chưng ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng bạn nhé.

Xem thêm: 7 Cách Chưng Yến Đường Phèn Ngon, Không Mất Chất

2.4. Cách chưng yến tươi bằng phương pháp cách thủy

Ngoài cách chưng yến tươi bằng nồi điện, thì việc chưng bằng phương pháp truyền thống là cách thủy tuy đơn giản những cũng vẫn sẽ giữ được nguyên giá trị dinh dưỡng của tổ yến tươi. Cụ thể các bước chưng cách thủy như sau:

• Bước 1: Sử dụng một cái bát sứ có nắp đậy, sau đó các bạn cho yến tươi đã được sơ chế sẵn vào trong bát. Tiếp đến đổ nước ngập qua phần yến (tầm ½ của bát).
• Bước 2: Đặt bát vào nồi chưng trên một cái khăn vải gấp làm 4 (không cho tô chưng yến tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi). Sau đó chưng với ngọn lửa nhỏ trong khoảng thời gian là 20 – 30 phút.
• Bước 3:  Sau khi các sợi yến đã chín, các bạn mở nắp ra để kiểm tra và cho thêm đường phèn vào, rồi đun thêm khoảng 2 – 3 phút nữa cho đường tan đều và quyện vào với yến.
• Bước 4: Cuối cùng các bạn tắt bếp, sau đó cho thành phần ra chén nhỏ và thưởng thức ngay.

Bỏ túi ngay: 8 Cách Nấu Cháo Tổ Yến Cho Bé, Người Già Và Người Bệnh

3. Những điều cần lưu ý khi làm yến chưng tươi

Để thực hiện cách chưng yến tươi đạt được hiệu quả cao nhất, các bạn cần lưu ý đến một số số vấn đề trong lúc chưng yến như sau:

• Lượng nước trong thố yến chưng không được đổ quá ít, vì sau khi chưng sẽ làm cho yến tươi bị cô đặc lại rất có dùng. Còn ngược lại, nếu cho nước quá nhiều đầy thì khi sôi sẽ làm nước yến trào ra ngoài rất lãng phí. Vì vậy, các bạn nhớ đổ nước một lượng vừa đủ, chừa một khoảng dung tích để yến nở ra là vừa.
• Khi chưng các bạn nhớ điều chỉnh nhiệt độ ở mức vừa phải, việc này sẽ giúp các dưỡng chất quý giá có trong tổ yến tươi không bị mất đi, và cũng vừa làm cho món yến chưng thêm phần đậm đà hương vị hơn.
• Thời gian chưng yến tươi chuẩn với nồi điện là từ 45 – 90 phút, còn đối với phương pháp chưng cách thủy truyền thống là 20 – 30 phút. Tuy nhiên, nếu chưng yến tươi cho trẻ nhỏ hoặc người già sử dụng thì có thể chưng nhanh hơn từ 10 – 15 phút.
• Cách chưng yến tươi đúng chuẩn để đảm bảo giữ được trọn vẹn hương vị đặc trưng tự nhiên của yến sào, thì nguyên tắc các bạn phải cho đường phèn vào nồi chưng chỉ khi yến đã chín.
• Các bạn có thể chưng cùng với một vài lát gừng mỏng, để giúp cho người ăn yến có cảm giác ấm bụng, một vị cay nhẹ nhàng hoặc để tăng thêm phần cho hương vị của món yến chưng.
• Một lưu ý nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng nữa đó là khi bạn cần hâm nóng lại yến chưng tươi, thì tuyệt đối không nên sử dụng lò vi sóng, bởi vì như vậy sẽ có thể phá hủy đi những thành phần dinh dưỡng quý giá có trong tổ yến.

4. Mua yến tươi ở đâu uy tín giá tốt nhất ?

Yến chưng tươi là món ăn ngon, cực bổ dưỡng đòi hỏi bạn phải biết chế biến đúng, mà đặc biệt là nguồn nguyên liệu yến tươi cần phải được đảm bảo chất lượng và nguyên chất. Để mua được loại yến tươi đạt chuẩn với giá thành phải chăng thì Yến Sào Đức Sanh là một trong những hiệu mà bạn không nên bỏ qua.

Để tìm hiểu thêm thông tin về sản phẩm cũng như đặt hàng mua yến tươi một cách nhanh chóng, bạn có thể truy cập vào yensaoducsanh.vn hoặc gọi ngay về hotline 0869.13.13.79 để được tư vấn sớm nhất nhé !

Kết luận: Hy vọng với những chia sẻ về cách chưng yến tươi cho bé trong bài biết này, bạn đã biết cách làm thế nào để tạo nên món yến chưng tươi thật sự thơm ngon và hấp dẫn cho mọi thành viên trong gia đình mình rồi phải không nào? Chúc bạn và gia đình sẽ có những giây phút thưởng thức món yến chưng hấp dẫn do chính tay mình chế biến nhé !