Cách chưng yến cho bà bầu giúp mẹ & con hấp thu dinh dưỡng tốt nhất

Cách chưng yến cho bà bầu được khá nhiều chị em trong giai đoạn thai kỳ quan tâm; bởi tổ yến có nhiều công dụng giúp mẹ bầu cải thiện được các tình trạng như chán ăn, mất ngủ, thiếu máu, hay thay đổi nội tiết bên trong cơ thể làm cho làn da trở nên xấu đi,… Vậy thực sự tác dụng của yến sào đối với bà bầu ra sao? Cách dùng và chưng yến cho bà bầu như thế nào cho hiệu quả? Nào cùng Đức Sanh tìm hiểu ngay trong nội dung bài viết này nhé !

1. Cách chưng yến cho bà bầu và những kiến thức nên biết

Bên cạnh các triệu chứng khó ốm nghén khó chịu khi mang thai, các mẹ còn thường gặp phải các vấn đề như khó ngủ, ngủ không ngon giấc, thường thức dậy vào lúc buổi đem và rất khó để ngủ trở lại,… Nguyên nhân chính đó là từ những sự thay đổi bất thường của cơ thể, dẫn đến tinh thần của người mẹ cũng bị ảnh hưởng rất nhiều. Mặc dù những biến đổi bất thường này không hề gây hại đến thai nhi, tuy nhiên lại ảnh hưởng lớn đến chất lượng sống của người mẹ. Do vậy mà người mẹ đang có thai đã tìm đến yến sào để khắc phục những vấn đề trên.

Và dĩ nhiên trước khi tham khảo những cách chưng yến cho bà bầu, thì chị em cần phải tìm hiểu để có cái nhìn đúng đắn nhất về những kiến thức liên quan đến yến sào đối với bà bầu.

1.1. Bà bầu ăn yến chưng có tốt không

Tổ yến từ lâu đã trở thành một món ăn cao lương mĩ vị dành cho những vị vua chúa thời xưa, do vậy không cần phân tích nhiều các mẹ cũng có thể ngầm hiểu rằng yến sào phải là loại thượng phẩm cực kỳ tốt, mới có thể được sử dụng cho vua chúa như vậy phải không nào !?

Theo nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng trong thành phần của yến sào có đến 45 -55% là Protein, nhiều loại Amino Acid, khoáng chất như Fe, Cani, Kali,… Với một hàm lượng Protein cao như vậy, sẽ cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào giữ cho cơ thể luôn mạnh khỏe. Bên cạnh đó trong tổ yến còn có hơn 31 nguyên tố vi lượng thiết yếu có công dụng tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi suy nhược, mệt mỏi, bổ khí huyết,… Thế nên có thể nói việc sử dụng cách chưng tổ yến cho bà bầu là hoàn toàn tốt và cần thiết.

1.2. Tác dụng của yến chưng với bà bầu

Nếu nói bà bầu ăn yến chưng là rất tốt, vậy cụ thể tác dụng của yến chưng đối với mẹ bầu là như thế nào? Hãy cùng xem qua những lợi ích nổi bật khi dùng tổ yến cho bà bầu dưới đây nhé:

• Nâng cao sức khỏe và giảm nguy cơ cho mẹ mắc phải các chứng bệnh tiền sản giật, do thai nghén gây ra ở giai đoạn 3 tháng cuối thai kỳ. Bởi trong tổ yến giàu dưỡng chất có thể giúp mẹ bầu gia tăng sức đề kháng, hạn chế các triệu chứng thường gặp như mỏi mỏi, stress, đau nhức. Hơn nữa còn giúp người mẹ mang thai ăn uống được ngon miệng hơn và cơ thể cũng hấp thu dinh dưỡng một cách tốt hơn.
• Trong Đông y tổ yến có tính bình, thanh mát, có công dụng giải nhiệt và làm giảm đi những triệu chứng khi ốm nghén cho mẹ bầu trong những tháng đầu của thai kỳ. Đồng thời, yến chưng cho bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng tốt cho sự cơ thể mẹ và sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi trong bụng mẹ.
• Tái tạo lại các tế bào da, từ đó giảm tình trạng da bị rạn nứt sau khi sinh, giúp mẹ bầu sở hữu một làn da săn chắc, mịn màng và trắng hồng. Những công dụng về da này để đến từ thành phần như Glycin, Threonine – chúng sẽ giúp thúc đẩy ra lượng Collagen cho cơ thể.
• Chưa hết, những khoáng chất và vitamin thiết yếu có trong yến sào còn giúp phát triển cấu trúc não bộ của bé trong giai đoạn từ tháng thứ 3 của thai kỳ trở đi.

1.3. Cách dùng yến chưng cho bà bầu trong từng giai đoạn

Những lợi ích về mặt sức khỏe mà yến chưng mang lại cho bà bầu, thì có lẽ không cần phải bàn cãi nữa. Thế nhưng để những tác dụng ấy được phát huy tối đa, thì cần phải biết cách dùng yến chưng cho bà bầu sao cho hợp lý nhất trong từng thời gian mang bầu, cụ thế như sau:

• Trong 3 tháng đầu (tháng thứ 1 – 3): Lúc này chưa thích hợp để bà bầu ăn yến, bởi đây là thời điểm thai nhi đang hình thành các cơ quan như tim, dây thần kinh dẫn truyền, bộ phận sinh dục. Do đó, nên hạn chế dùng tổ yến để bổ sung dưỡng chất quá nhiều.
• Trong 3 tháng giữa (tháng thứ 4 – 6): Đây là giai đoạn mà bé có thể sẽ bắt đầu có những sự chuyển động đầu tiên và hình thành nên các hệ xương khớp, nên rất cần thiết để tăng cường thêm dinh dưỡng. Cách ăn yến chưng cho bà bầu thích hợp lúc này là khoảng 5g yến sào cho mỗi lần ăn, tuần dùng 3 lần và mỗi tháng không dùng nhiều hơn 100g.
• Trong 3 tháng cuối (tháng thứ 7 – 9): Không cần thiết phải bồi bổ quá mức bằng yến sào, bởi lúc này em bé đã phát triển đầy đủ. Nếu dùng thì nên giảm lượng yến xuống còn 3gr cho mỗi lần dùng và khoảng 50g/tháng.

Tổ yến sào rất giàu dinh dưỡng, vì thế nên các mẹ bầu cần ăn yến chưng theo đúng như liều lượng được chia sẻ ở trên. Đồng thời, còn phải cân nhắc thời điểm nào tốt để bổ sung yến với một liều lượng thích hợp. Tránh dùng quá mức, thiếu khoa học sẽ gây ra tình trạng tăng cân nhanh và gây lãng phí.

Thời điểm tốt nhất để cho các thai phụ dùng yến là khi bụng đói, các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên nên áp dụng cách dùng yến chưng cho bà bầu vào ban đêm trước khi đi ngủ, hoặc buổi sáng sau khi vừa thức giấc. Bởi chỉ khi đói hoặc bụng rỗng, thì cơ thể của mẹ bầu mới có thể hấp thu được hết những dưỡng chất quý hiếm vốn có của tổ yến.

Với những cách chưng tổ yến cho bà bầu, thì các mẹ nên ăn yến chưng sau khi chế biến, lúc yến còn ấm nóng sẽ dễ phát huy công dụng hơn là dùng nguội hoặc lạnh.

1.4. Những lưu ý khi chưng yến cho bà bầu

Có lẽ ai cũng đều biết, tổ yến sào là thực phẩm tốt cho hầu hết các đối tượng khác nhau chứ không phải riêng gì đối với phụ nữ mang bầu. Tuy nhiên, khi trước khi thực hiện cách chưng yến cho bà bầu, Quý khách hàng cần lưu ý đến một số điểm sau đây:

• Ưu tiên áp dụng cách làm yến chưng đường phèn cho bà bầu, vì nó dễ làm, không quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng như là chế biến.
• Nếu thực hiện cách chế biến yến cho bà bầu cùng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, thì nên tìm hiểu xem loại thực phẩm đó có ảnh hưởng gì đến mẹ bầu và thai nhi không nhé ! Hoặc có thể chưng kèm với những nguyên liệu thông dụng như: táo đỏ, hạt sen, long nhãn, kỷ tử, đông trùng hạ thảo,… và cùng nhiều loại thuốc Bắc chuyên dùng trong nấu ăn khác, để tăng thêm khác công dụng khác như bổ huyết, cải thiện sinh lực, bổ gan, thận, mắt, lợi sữa và tốt cho hệ tiêu hóa.
• Có thể chế biến yến chưng thành nhiều dạng món ăn khác nhau để phù hợp hơn với khẩu vị của từng mẹ bầu; đồng thời cũng là để tăng thêm phần hấp dẫn, mùi vị đỡ ngán như: cháo, súp, chè,…
• Khi tiến hành cách nấu yến sào cho bà bầu và cả trong quá trình làm sạch, các mẹ lưu ý không được ngâm yến trong nước và chưng quá lâu. Thời gian ngâm yến lý tưởng để tránh làm mất đi dinh dưỡng đó là khoảng 30 phút (tùy vào từng loại có thể lâu hơn), còn thời gian chưng tốt nhất là khoảng 20 phút.
• Không được thực hiện cách làm yến chưng cho bà bầu giống như những cách xào, nấu các loại thực phẩm thông thường khác. Bởi yến sào rất kỵ nhiệt, không được nấu trực tiếp với lửa hay chưng ở lửa quá lớn. Mà tốt nhất là nên áp dụng phương pháp chưng cách thủy truyền thống.

2. Hướng dẫn cách chưng yến cho bà bầu

2.1. Cách làm yến chưng đường phèn cho bà bầu

Cách chưng tổ yến cho bà bầu với đường phèn được xem là phương pháp truyền thống cơ bản và dễ thực hiện nhất. Bởi món ăn này không cần các mẹ phải chuẩn bị nhiều loại nguyên liệu đi kèm, chỉ cần có đường phèn và yến là đã có thể vào bếp được ngay. Hơn nữa món yến chưng đường phèn tuy đơn giản nhưng chứa cả tinh hoa của yến sào, rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người, mà cơ thể của những chị em mang bầu và thai nhi còn dễ được hấp thu hơn.

Công dụng:

• Tăng cường sức đề kháng, kích thích ăn uống ngon miệng hơn.
• Thanh nhiệt và đào thải độc tố cho cơ thể.
• Bổ phế, giảm ho, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Yến tinh chế: 5 – 10gr
• Đường phèn
• Gừng tươi cắt lát mỏng

Cách chưng yến cho bà bầu với đường phèn:

• Bước 1: Cho tổ yến vào trong tô rồi đổ thêm khoảng 300ml nước sạch để ngâm trong vòng 30 phút cho yến nở ra hết.
• Bước 2: Vớt yến ra một cái thố chưng, đổ thêm một ít nước sôi để nguội vào vừa đủ ngập hết mặt yến.
• Bước 3: Đặt thố chưng vào nồi đã có lót sẵn một cái khăn mỏng, đổ thêm 500ml nước vô nồi. Đậy nắp lại, bắc lên bếp và chưng cách thủy trong vòng 20 phút.
• Bước 4: Sau khi chưng được 20 phút, mở nắp ra để kiểm tra xem yến đã chín chưa (sợi yến chín sẽ nổi lên trên mặt nước), rồi tiến hành cho thêm lượng đường phèn tùy theo khẩu vị cùng vài lát gừng và chưng thêm 5 phút.
• Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức thành phẩm.

2.2. Cách chế biến tổ yến cho bà bầu với hạt sen

Cách chế biến yến cho bà bầu cùng hạt sen là một trong những cách chưng yến rất phổ biến, bởi khi kết hợp với hạt sen món ăn này sẽ có hương vị khá quen thuộc và dễ dùng, nên nó được nhiều chị em ưu thích lựa chọn.

Công dụng:

• Khắc phục tình trạng mất ngủ, khó ngủ hoặc ngủ không ngon giấc.
• An thần, xoa dịu những cơn đau đầu cho phụ nữ đang mang thai.
• Giúp thai nhi phát triển một cách toàn diện về thể chất lẫn trí não.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến đã sơ chế: 5 – 10gr
• Hạt sen: 50gr
• Đường phèn
• Gừng tươi: vài lát mỏng

Cách chưng tổ yến cho bà bầu với hạt sen:

• Bước 1: Ngâm tổ yến vào nước sạch trong khoảng 30 phút, đợi yến nở mềm rồi xé sợi và để ráo.
• Bước 2: Sơ chế hạt sen
• Hạt sen khô rửa sạch rồi ngâm trong nước cho đến khi mềm. Còn nếu dùng hạt sen tươi thì bóc vỏ, loại bỏ tim cho khỏi đắng. Sau đó, mang hạt sen đi luộc chín mềm.
• Bước 3: Cho yến và hạt sen vào một cái chén có nắp đậy, rồi đặt chén yến vào nồi đã đổ sẵn 500ml nước. Bắc nồi lên bếp để chưng cách thủy với lửa nhỏ trong vòng 20 phút.
• Bước 4: Sau 20 phút, kiểm tra nếu thấy yến đã chín và sợi yến đã mềm thì tiếp tục cho thêm đường phèn và hấp thêm khoảng 5 phút nữa.
• Bước 5: Tắt bếp và đem ra thưởng thức khi còn ấm.

2.3. Cách chưng yến với táo đỏ cho bà bầu

Cách chưng yến với táo đỏ cho bà bầu cũng tương tự như khi chưng với hạt sen, khá dễ làm, nguyên liệu đơn giản và không cần phải tốn quá nhiều thời gian.

Công dụng:

• Bù đắp nguồn dinh dưỡng cho thai phụ sau thời gian ốm nghén.
• Tăng cường sức khỏe đường ruột, hệ tiêu hóa.
• Giảm lo âu, ngủ sâu giấc, cải thiện suy nhược thần kinh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Yến thô: 5 – 10gr
• Táo đỏ: 5 – 7 trái
• Đường phèn

Cách chế biến yến sào cho bà bầu với táo đỏ:

• Bước 1: Ngâm yến khoảng 30 phút với nước sạch, chờ cho sợi yến nở to rồi nhặt lông. Sau đó dùng tay xé sợi nhỏ và để ráo nước.
• Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, rồi đun sôi với nước khoảng 15 phút cho đến khi mềm.
• Bước 3: Cho yến cùng táo đỏ vào trong thố chưng, đổ thêm 250ml nước sạch ngập hết mặt yến là được. Tiếp theo đậy nắp, đặt thố yến vào nồi với 500ml nước được đổ sẵn và bắt đầu thực hiện cách chưng yến với táo đỏ cho bà bầu bằng phương pháp hấp cách thủy tầm 20 phút.
• Bước 4: Chưng được 20 phút thì mở nắp để cho đường phèn vào, rồi chưng thêm 5 – 7 phút nữa cho đường tan hết là hoàn tất.

2.4. Cách chế biến yến cho bà bầu với mật ong

Để thực hiện cách hấp tổ yến chưng cho bà bầu này không quá khó, các mẹ chỉ cần chuẩn bị yến sào và mật ong nguyên chất là có thể bắt tay vào chế biến được rồi.

Công dụng:

• Mật ong được xem là thực phẩm trị ho khan, đái tiểu đường, hen suyễn và sốt. Bên cạnh đó cách chưng yến cho bà bầu cùng mật ong còn kích thích quá trình trao đổi chất, chữa lành tổn thương da và viêm loét dạ dày do nhiễm khuẩn.
• Yến còn chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến rút lông: 5 – 10gr
• Mật ong: 20ml
• Gưng tươi xắt lát mỏng hoặc sợi
• Đường phèn

Cách chế biến yến cho bà bầu cùng mật ong:

• Bước 1: Cho yến rút lông vào một cái tô, đổ thêm 300ml nước sạch vào để ngâm yến trong khoảng  30 phút. Đợi cho sợi yến nở to và mềm.
• Bước 2: Sau khi yến đã mềm hết, thì xé sợi nhỏ rồi bỏ vào một cái thố chưng, đổ thêm nước sao cho ngập hết mặt yến. Sau đó đậy nắp lại và đặt vào nồi chưng cách thủy trong vòng 20 phút. Lưu ý lúc ban đầu chưng với lửa lớn, sau khi nước trong nồi sôi lên thì giảm lửa để nước sôi riu riu mà không bị cạn mất đi.
• Bước 3: Kiểm tra nếu thấy yến chín đều và nổi lên trên mặt nước, thì mới cho thêm mật ong, đường phèn và gừng vào.
• Bước 4: Chưng thêm khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, thì tắt bếp và múc ra thưởng thức.

2.5. Cách nấu tổ yến cho bà bầu cùng gà ác, thuốc bắc

Cách nấu tổ yến cho bà bầu với gà ác và thuốc bắc – là một trong những món ăn dinh dưỡng hàng đầu, bởi công thức này đã được áp dụng từ rất lâu trong dân gian và phổ biến ngay ở thời vua chúa.

Công dụng:

• Gà ác có thịt thơm ngon, vị ngọt lành tính, tác dụng bổ can thận. Bên cạnh đó còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể.
• Đặc biệt, thịt gà ác chứa nhiều hàm lượng sắt cao rất thích hợp dùng cho những đối tượng có nguy cơ thiếu sắt như bà bầu, phụ nữ sau sinh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến đã sơ chế sạch: 5 – 10gr
• Gà ác: 1 con
• Thuốc bắc chuyên dùng cho nấu ăn: 1 gói
• Gia vị

Cách chưng tổ yến cho bà bầu với gà ác:

• Bước 1: Ngâm yến cho đến khi mềm bằng nước sạch trong khoảng 30 phút.
• Bước 2: Gà ác làm sạch bỏ phần nội tạng bên trong, sau cho vào nồi hầm với thuốc bắc và 1.5 chén nước đun sôi để nguội trong vòng 60 phút. Có thể nêm nếm gia vị lúc đầu để khi hầm các nguyên liệu thấm vào nhau, sau khi gà mềm thì có thể thêm một ít tiêu cho thơm.
• Bước 3: Yến hấp cách thủy riêng trong khoảng 15 – 20 phút.
• Bước 4: Tiếp theo cho yến đã hấp vào nồi hầm gà, nấu thêm khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Đợi nồi nước sôi lên thì có thể tắt bếp và ăn ngay khi món yến còn nóng.

2.6. Cách chưng tổ yến cho bà bầu dạng với cháo gà xé

Công dụng: Món cháo yến gà xé này khá thích hợp dùng cho người cần phục hồi cơ thể, giải tỏa stress, áp lực trong cuộc sống.

Nguyên liệu:

• Tổ yến đã làm sạch: 20gr
• Thịt ức gà: 200gr
• Sò điệp khô: 2 con
• Gạo: 100gr
• Dầu ăn
• Gia vị
• Hành lá thái nhỏ

Cách nấu cháo yến cho bà bầu với gà xé:

• Bước 1: Vo gạo thật sạch, thêm vào một chút muối và dầu ăn rồi ướp gạo trong vòng 1 giờ.
• Bước 2: Cho sò khô vào chén nước ngâm đến khi mềm và dùng dao cắt nhỏ.
• Bước 3: Ngâm tổ yến bằng nước sạch trong khoảng 30 phút cho mềm đều rồi xé sợi nhỏ. Sau đó, mang yến đi chưng cách thủy riêng cho chín trong khoảng 20 phút.
• Bước 4: Thịt ức gà mang đi hấp khoảng 25 phút. Đợi cho thịt nguội rồi xé nhỏ sau đó ướp thêm gia vị khoảng 10 phút.
• Bước 5: Nấu một nồi nước sôi sau đó cho sò và gạo vào để nấu thành cháo.
• Bước 6: Khi cháo đã chín, cho thêm yến và sợi gà xé vào nồi, nấu thêm khoảng 3 phút.
• Bước 7: Tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rắc lên một ít hành lá và dùng ngay khi cháo còn nóng.

Như vậy qua những thông tin mà Yến Sào Đức Sanh đã chia sẻ về tác dụng, cách dùng và cách chưng yến cho bà bầu. Hy vọng sẽ mang lại những kiến thức có giá trị đến cho Quý khách hàng, trong việc dùng tổ yến để chăm sóc sức khỏe của bà bầu trong suốt thời gian thai kỳ. Hơn nữa, với những cách chế biến yến cho bà bầu này sẽ giúp mang lại một tinh thần thật thoải mái và thư giãn, trước khi trải qua giai đoạn vượt cạn đầy khó khăn.

Yến Sào Đức Sanh với thương hiệu yến sào uy tín nhiều năm tại TPHCM, chúng tôi chuyên cung cấp các loại tổ yến thiên nhiên nguyên chất đến cho những khách hàng sành ăn nhất. Do vậy, Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn mua các sản phẩm yến sào của Đức Sanh.